반응형 음식과 건강66 '할매니얼'의 레트로 마케팅 인기 상승 '할매니얼'은 할매+밀레니얼의 합성 신조어로 1970년~1980년대의 옛 감성을 낯설고 새롭게 받아들이는 MZ세대의 문화 해석을 반영한 것입니다. 다시 말해, 밀레니얼 세대가 옛날 할머니들 시절의 취향과 문화를 새롭게 이해하고 받아들이는 현상입니다. 이에 식품업계를 비롯해 사회 여러 분야야에서 발 빠르게 움직이고 있습니다. 할매니얼과 레트로 반영한 식품 '할매니얼'의 복고열풍을 마케팅적으로 잘 이용한 곳이 편의점업계입니다. 이 업계가 레트로 상품으로 인기를 끌고있는 대표적인 것이 전통적인 간식인 '약과'입니다. 약과의 인기는 지난해 '장인한과'에서 판매하는 약과가 SNS를 통해 입소문을 타면서 시작되었다고 보고 있습니다. SNS에서 약과 관련 언급도 크게 늘고 있습니다. 지난 17일 기준 인스타그램에서 .. 2023. 7. 18. 아스파탐의 특징, 장단점과 식품 아스파탐은 최근 설탕의 200배의 단맛을 가진 저칼로리 인공감미료입니다. 그런데 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 아스파탐을 '암 유발 가능성이 있는 물질(2B군)로 지정할 것'이라고 보도해서 논란이 일고 있습니다. 그래서 다음으로 아스파탐의 장점과 단점 쓰이는 식품 등을 알아보겠습니다. 아스파탐 장점과 단점 아스파탐은 대표적인 아미노산계 합성 감미료로 백색의 밀가루 같은 결정성 분말 형태입니다. 아스파르트산은 감칠맛이 나는 신맛이 나는 반면, 페닐알라닌은 쓴맛이 납니다. 아스파탐은 이 두 아미노산을 결합하여 설탕보다 200배 더 달콤한 고강도의 감미료로 생성되는 것입니다. 다음으로 이 아스파탐의 장점과 단점을 살펴보겠습니다. 장 점 1. 고감미 감미료 중 설탕과 가장 비슷한 맛이.. 2023. 7. 1. 여름철 물 마시기 관리를 통해 건강하게.. '물은 여름철 최고의 보약'이라고 할 수 있습니다. 우리 몸의 70%는 물입니다. 여름에는 수분이 땀으로 많이 빠져나가기 때문에 물이 부족해지기 쉽습니다. 여름철 물을 충분히 마시면 인체 대사가 활발해지고 피곤도 덜 느끼게 됩니다. 물의 중요성이 어느 때보다 강조되는 시기입니다. 물에 대하여 물은 위, 소장, 대장에서 흡수돼 몸속 구석구석에 양양을 담아 공급하고 노폐물을 밖으로 실어 냅니다. 또 체온을 조절하고 세포가 제대로 활동하도록 돕습니다. 사람은 음식을 먹지 않고 4~5주 살 수 있지만 물이 없이는 1주일도 못 견딥니다. 맑은 물은 콜라, 커피, 보리차 등 다른 물질이 이미 녹아있는 물보다 영양소나 노폐물을 더 잘 녹이므로 맹물을 자주 마시는 것이 좋습니다. 한 때 과학자들이 물의 분자의 형태로 .. 2023. 6. 26. 음식중독에 의한 과식 원인은 따로있다 음식을 먹다 보면 배가 부른데도 계속 먹는 경우가 있습니다. '음식중독'은 끊임없이 음식을 원하고, 자주 과식하는 현상입니다. 식욕을 조절하기 못하는 데에는 단순하게 의지가 부족해서만이 아니라 일종의 병적인 상태일 수 있습니다. 다음으로 그 원인이 무엇인지 살펴보겠습니다. ◈음식중독의 원인 음식중독이 생기는 이유는 식사를 할 때 몸속에서 생기는 '세로토닌' 호르몬 때문입니다. 세로토닌은 기분을 좋게 만드는데, 달거나 짜고 기름진 음식을 먹으면 일시적으로 몸 속 세로토닌이 증가해 기분이 좋아지게 되기 때문입니다. 평소 과도한 스트레스를 받거나 우울할 때 음식을 먹으면 우울감이 줄어듭니다. 이 때문에 계속 음식을 원하는 음식중독이 생기는 것입니다. 그러나 기분이 나아지거나 우울감이 줄어드는 것은 일시적이고 .. 2023. 6. 18. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 17 다음 반응형
