설탕.. 종류를 보고 선택하세요
백설탕, 황설탕, 흑설탕 등이 있습니다. 그리고 크게 정제당과 비정제당으로 나뉘며, 집에서 흔히 먹을 수 있는 백설탕, 갈색설탕, 흑설탕은 모두 정제당이라고 합니다. 정제당은 사탕수수를 화학적, 물리적으로 만 듯 것으로 몸에 좋은 성분이 거의 제거되고 당만 남은 것입니다. 정제당 설탕을 정제하면 인, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등 설탕의 천연 미네랄과 영양소가 많이 제거됩니다. 생산 과정에서 설탕은 용융, 여과, 증발 및 원심 분리 단계를 거칩니다. 정제된 주기와 비정제된 주기의 주요 차이점은 정제된 설탕 생산에서 재료가 여러 주기를 통해 정제되는 반면 원당 한 번의 정제 주기만 통과할 수 있다는 것입니다. 정제되지 않은 설탕은 정제된 설탕보다 훨씬 덜 정제됩니다. 완전히 정제되지 않을 수도 있습니다...
2023. 3. 28.
