반응형 전체 글124 멸균우유에 대한 2가지 오해 국산 우유 가격이 급등하면서 소비자들은 멸균우유의 구매로 선택의 폭을 달리하고 있습니다. 멸균우유는 일반적으로 고온처리 과정을 통해 미생물을 제거하고 미생물 성장을 억제한 우유제품입니다. 이러한 처리방법은 다음과 같은 오해를 갖게 하는데 그 부분에 대해 알아보겠습니다. 멸균우유에 대한 2가지 오해 1. 멸균우유는 방부제를 넣어 유통기한이 길다 멸균우유는 방부제를 넣지 않습니다. 미생물이 모두 제거돼 상온에서 오래 보관해도, 미생물 번식이 없어 위생상 문제가 없을 뿐입니다. 우유를 살균하는 방법은 크게 3가지가 있습니다. 저온장시간 살균법, 고온단시간살균법, 초고온순간살균 등이 그 방법입니다. 우리가 흔히 먹는 살균우유는 식품을 변질시키는 비병원성 미생물이 남아 있어서 유통기산이 11~14일 정도이며, 냉.. 2023. 11. 6. 프리퀄(Prequel)이란 프리퀄(Prequel)은 어떤 이야기난 작품의 이전 부분을 다루는 것을 의미합니다. 일반적으로, 원작 이야기의 전후사적인 사건을 다루며, 주로 그 이야기의 배경과 캐릭터들의 전천후, 기원 또는 기원 이전의 아야기를 제시합니다. 이 단어는 영화, 문학, 텔레비전, 만화, 비디오 게임 등 다양한 예술 형태에서 사용됩니다. 프리퀄의 어원 프리퀄이란 단어는 "Pre"와 "sequel"의 결합으로 일어져 있습니다. "Pre"는 라틴어 "prae"에서 유래하며, "이전" 또는 "전에"를 의미합니다. "seque"l은 "이어지는 것" 또는 "후속"을 의미하는 단어입니다. 따라서 " 프리퀄"은 원작 이야기나 작품의 이전 부분을 다루는 것으로 해석할 수 있습니다. 이 용어는 특히 영화나 문학에서 원작 이야기의 이전 사건.. 2023. 11. 3. 밈(meme)이란? 그 뜻과 특징 밈이란 생물학적 유전자(gene)처럼 개체의 기억에 저장되거나 다른 개체의 기억으로 복제될 수 있는 문화적 유전자를 의미합니다. 모방 등 비유전적 방법으로 후세에 전달되는 문화 요소라고 할 수 있습니다 밈의 어원 밈(meme)은 모방을 뜻하는 그리스어 '미메메(mimeme)'에서 비롯되었으며, 1976년 영국의 진화생물학자 리처드 도킨스(Richard Dwakins)가 그의 저서 '이기적 유전자(The Selfish Gene)'에서 처음 사용한 용어입니다 도킨스는 문화가 전달될 때도 유전자(gene)처럼 복제 역할을 하는 중간 매개물이 필요한데 이 역할을 하는 정보의 단위. 양식. 유형. 요소가 밈이라고 설명했습니다. 밈은 한 사람의 뇌에서 다른 사람의 뇌로 전달되는 과정에서 변형되고 세대나 계층을 초월.. 2023. 10. 31. 럼피스킨병(LSD, Lumpy Skin Disease) 최근 국내 축산농장에서 럼피스킨병 감염사례가 처음으로 확인돼 유행 확산과 인체 감염 가능성 등에 대한 우려가 커지고 있습니다. 다행히 럼피스킨병은 '인수공통 감염병'이 아니라 '가축감염병'으로 이 병에 걸린 가축의 고기나 우유를 섭취해도 사람에게 감염되지 않는다고 합니다. 럼피스킨병(LSD, Lumpy Skin Disease)이란 럼피(Lumpy)는 '혹'이라는 뜻으로 럼피스킨(Lumpy Skin) 병이라는 이름은 피부에 단단한 혹이 났다는 뜻입니다. 주로 소에게 발생하는 바이러스성 가축병입니다. '소 럼피스킨병;이라고도 합니다. 전신에 울통 불퉁한 혹덩이리가 발생하는 피부증상입니다. 럼피스킨병의 발생 1929년 아프리카 잠비아에서 처음 발생한 것으로 보고되었으며, 2012년부터 중동 지방을 거쳐 남동유.. 2023. 10. 29. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 31 다음 반응형
