반응형 알룰로스 #감미료1 알룰로스(Allulose)에 대하여.. 천연감미료 알룰로스(Allulose)는 과일에서 발견되는 단당류 중 하나로, 설탕과 비슷한 맛과 질감을 가지고 있으나 칼로리와 탄수화물 함량이 매우 적다는 특징이 있습니다. 대체감미료로 사용되는 설탕 대체제입니다. 알룰로스는 밀, 무화과, 건포도 등에 들어있는 아주 희귀한 당 성분이며, 설탕과 비교해 약 70%의 당도를 갖고 있으며, 칼로리는 10분의 1이라고 합니다. 알룰로스는 미국 식품의약국 (FDA)에서 GRAS (Generally Recognized As Safe)로 인정되는 물질이며, 일반적으로 안전한 물질로 인정된다고 합니다. 일부 연구에 따르면 알룰로스 섭취와 건강상의 이점이 있을 수 있다는 주장도 있습니다. 하지만 알룰로스가 천연물이라는 주장에 대해서는 일부 논란이 있습니다. 알룰로스는 천연에 존재하.. 2023. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
