반응형 주방정보1 냉장고에 넣으면 맛이 변하는 음식 10가지 냉장고는 음식 보관의 필수 가전이지만, 모든 식재료가 냉장 보관에 적합한 것은 아닙니다. 어떤 음식은 냉장고에 넣는 순간 맛과 질감이 변해 오히려 먹기 불쾌해지기도 하죠. 오늘은 냉장 보관으로 맛이 망가지는 대표적인 음식 10가지를 소개합니다. 1. 토마토토마토는 냉장 보관 시 세포벽이 파괴되어 물렁해지고 풍미가 떨어집니다. 특히 껍질이 쪼글쪼글해지고 단맛과 신맛의 균형이 깨져 제맛을 느낄 수 없습니다. 상온에서 보관하며 익은 정도를 주의 깊게 살펴야 합니다.요약: 토마토는 냉장 보관 시 질감과 풍미가 손상됩니다.2. 감자감자는 냉장고에 넣으면 전분이 당분으로 변해 맛이 달아지고 조리 시 발암물질이 생길 수 있습니다. 직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관하는 것이 최적입니다.요약: 감자는 냉장에서 단맛이 강.. 2025. 5. 29. 이전 1 다음 반응형
